連子鯛の素揚げそうめん
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方の応募レシピです。
作り方
- 1
連子鯛をおろす。
- 2
ミニトマトを2つに切り、オックラは小口切りにする。
- 3
そうめんを茹でる。
- 4
連子鯛に下味Aをつけ、揚げる。
- 5
作ったかけつゆをかける。
コツ・ポイント
かぼすをつかったこと。
連子鯛の下味に柚子こしょうを使ったこと。
連子鯛の素揚げとかぼすのつゆがよくあって、美味しかった。
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