加賀太きゅうりを食べやすい大きさに切ります。

キノコ、カニカマをほぐしておきます。

同時に水溶き片栗粉(水と片栗粉を各大さじ1を混ぜておきます)を準備しておきます。

鍋に水200ｍと加賀太きゅうり、キノコと白だし大さじ2杯、みりん小さじ2杯を入れて煮た立てます。

加賀太きゅうりに火が通ってきたらカニカマを入れます。少し煮込んだ後、塩味が足りない場合は塩で調節して下さい。