再現♪バーミヤン台湾大からあげチャーハン
バーミヤンの期間限定メニューです！
ボリューミーでめっちゃ美味しい！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●バーミヤンで食べて凄く美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『台湾大からあげチャーハン♪』で検索っ！
再現♪バーミヤン台湾大からあげチャーハン
バーミヤンの期間限定メニューです！
ボリューミーでめっちゃ美味しい！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●バーミヤンで食べて凄く美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『台湾大からあげチャーハン♪』で検索っ！
アプリでひらく作り方
- 1
香味醤油の材料を全て合わせる。
ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する -
- 2
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、身の厚い部分や筋に包丁を入れる。
●の材料を全て合わせもも肉と合わせて冷蔵庫で1時間漬け込む -
- 3
片栗粉とコーンスターチを合わせて鶏もも肉にたっぷりつける。
30分放置し、芯まで室温に戻す -
- 4
油を160℃に熱し、鶏肉を3分揚げる。
最初の1分は放置し、1分経過したら油をかけながら揚げる
3分揚げたら一旦取り出す -
- 5
中華鍋を強火で熱し、ネギ油を入れる。溶き玉子とご飯を入れてすぐに返す。
お玉の背でごはんを解しながら炒める -
- 6
〇の調味料を全て入れて味見し、塩水で薄味に仕上げる
ねぎを入れてさっと煽る
お皿に盛り付けておく -
- 7
油を200℃に上げけ、鶏もも肉を30秒程度2度揚げする
食べやすい大きさに切って炒飯に乗せれば完成～ -
- 8
こちらが本家バーミヤンの台湾大からあげチャーハンです！
2021年6月3日～9月15日の期間限定です！ -
- 9
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/XUB6sUbfp5Y
-
コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12682934072.html
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
