大豆ミートの三色丼
ただただ 健康志向！
このレシピの生い立ち
近くのスーパーにビーガンコーナーが出来て
前から気になっていた大豆ミートがあったので
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートをお湯で戻します
約3倍に膨らむので
今回は一袋100g戻しました -
- 2
戻し後
-
- 3
大豆ミートの戻し、水切りしている間に卵のそぼろを作ります
大豆ミートを濃いめにするので
調味は控え目に -
- 4
調味料をカップで混ぜる
- 5
いんげんを茹でる(解凍)する
-
- 6
大豆ミートは水切り後軽く絞り
フライパンに少量の油をいれて炒め
調味料を加えて弱火で汁気が少なくなるまで煮含める -
- 7
熱々ご飯にミート、卵、半分に切ったいんげん、刻み海苔の順にもり完成
-
コツ・ポイント
大豆ミートにしっかりと味が乗れば
卵は胡椒ふるくらいで良いかも
シットリと仕上げたい時は4工程で汁気を
気持ち多目に残して下さい
甘めの味付けです
砂糖を大さじ1に減らして醤油を大さじ1足すと
塩気が出ます
つくれぽ
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