鶏胸肉の梅マヨポン風さっぱり炒め
an_nagohan @cook_40296725
夏バテ防止に！スタミナがつくけどさっぱりと食べられます！お酒と浸透圧の力で鶏胸肉もしっとりやわらか♡ご飯が止まらん…！
このレシピの生い立ち
外出が減り夏バテしやすい中に簡単に作れる夏バテ防止おかずを考えました。めんつゆと梅でポン酢のようにさっぱり、でも出汁が香るいいとこどりレシピ♡
鶏胸肉の梅マヨポン風さっぱり炒め
夏バテ防止に！スタミナがつくけどさっぱりと食べられます！お酒と浸透圧の力で鶏胸肉もしっとりやわらか♡ご飯が止まらん…！
このレシピの生い立ち
外出が減り夏バテしやすい中に簡単に作れる夏バテ防止おかずを考えました。めんつゆと梅でポン酢のようにさっぱり、でも出汁が香るいいとこどりレシピ♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして袋に入れ、(A)を入れて揉み込んでおく。
- 2
キャベツはざくぎり、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 3
フライパンを中火に熱してマヨネ
ーズ大さじ1を入れて①の鶏肉を入れて両面が白〜少し茶色く色づくくらいになるまで焼く。 - 4
②の野菜を加えて蓋をし、3〜4分弱目の中火で火を通す。
- 5
蓋を開けたら残りのマヨネーズ、麺つゆ、にんにくを加えてざっと炒めたら水溶き片栗粉を入れて火を通す。
- 6
叩いた梅干しを加えて軽く炒めたら鰹節の2/3量を入れてひと混ぜしたら完成！器に盛って残りの鰹節をトッピングしてください♡
コツ・ポイント
酒、砂糖、塩で揉むことでしっとり柔らか鶏胸肉になります！油の代わりにマヨネーズで炒めることで鶏肉がコーティングされてふんわり食感とコクをプラス♡
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