絹ごし豆腐 1／2丁を厚さ1センチの薄切りにする。

ニンニクみじん切り少々を炒めてから、たらこ1／2腹を炒める。弱火で全体的に火を通す。。

日本酒小さじ1／2、中華スープ(できれば無塩)200ccを加える。

豆腐を加え温める。片栗粉でトロミつけ、ごま油をちょっとだけたららして火を止める。

細ねぎみじん切りであしらう。