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えびと豆の玄米ライスサラダ
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えびと豆の玄米ライスサラダ-レシピのメイン写真

えびと豆の玄米ライスサラダ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

暑い季節におすすめ。さっぱりと手軽に栄養補給★1人当たり185kcal、食塩相当量0.2g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
主食と主菜が一度に摂れるので、食欲がない時もバランスよく栄養摂取できます。
お好みの具や野菜でいろいろアレンジしながら楽しんでお召し上がりください。
★毎日摂りたい食材の頭文字:「まごわやさいしいこ」の「ま:豆類」「や:野菜」「さ:魚介類」「こ:穀物」を摂ることができます☆

暑い季節におすすめ。さっぱりと手軽に栄養補給★1人当たり185kcal、食塩相当量0.2g。by沖縄市
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お好みの具や野菜でいろいろアレンジしながら楽しんでお召し上がりください。
★毎日摂りたい食材の頭文字:「まごわやさいしいこ」の「ま:豆類」「や:野菜」「さ:魚介類」「こ:穀物」を摂ることができます☆

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えびと豆の玄米ライスサラダ

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad

暑い季節におすすめ。さっぱりと手軽に栄養補給★1人当たり185kcal、食塩相当量0.2g。by沖縄市
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主食と主菜が一度に摂れるので、食欲がない時もバランスよく栄養摂取できます。
お好みの具や野菜でいろいろアレンジしながら楽しんでお召し上がりください。
★毎日摂りたい食材の頭文字:「まごわやさいしいこ」の「ま:豆類」「や:野菜」「さ:魚介類」「こ:穀物」を摂ることができます☆

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お好みの具や野菜でいろいろアレンジしながら楽しんでお召し上がりください。
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材料

3人分
  • 玄米ご飯 150g
  • むきえび 80g
  • ミックスビーンズ 50g
  • レタス 80g
  • ミニトマト 6個
  • コーン 40g
  • ●レモン汁 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●はちみつ 小さじ1
  • ●塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそろえます。

    • えびと豆の玄米ライスサラダ作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせます。

    • えびと豆の玄米ライスサラダ作り方2写真
  3. 3

    温めた玄米ご飯をボウルに移して粗熱をとり、②を加えてしゃもじで切るように混ぜます。

    • えびと豆の玄米ライスサラダ作り方3写真
  4. 4

    レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切ります。

    • えびと豆の玄米ライスサラダ作り方4写真
  5. 5

    ③に④と残りの具を加えてざっくり混ぜます。

    • えびと豆の玄米ライスサラダ作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけて完成です。お好みでレモンを添えて♪

    • えびと豆の玄米ライスサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

むきえびはハムやツナ缶等に代えてもOKです。
調味料がない時は、市販のドレッシングでも代用できます。

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沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
2021/08/25 07:03に公開
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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このレシピのキーワード

サラダ ご飯 コーン レタス ミニトマト 剥きエビ はちみつ 玄米 ミックスビーンズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21920152
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