30分で作る！至高を超える激ウマ唐揚げ！

Name: 30分で作る！至高を超える激ウマ唐揚げ！
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚(500〜600g); 片栗粉 適量; 醤油 大さじ4; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; コンソメ 小さじ半分; ナツメグ 10振り; 味の素 10振り; ニンニクすりおろし 親指大; カットサラダ 適量; レモン 半分

やま。たか。 @cook_40349085

みんな大好きな唐揚げです。小さめサイズで作ることで味付け、揚げを時短できてめっちゃ美味しいです！
このレシピの生い立ち
バズレシピの至高の唐揚げがベースです。酒飲みレシピで味が濃いので味付けを薄めて作ってましたが別レシピのコンソメを間違って入れる事故があり、結果めっちゃ美味しかったのでこのレシピに行きつきました。

30分で作る！至高を超える激ウマ唐揚げ！

やま。たか。 @cook_40349085

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材料

3〜4人分

鶏モモ肉 2枚(500〜600g)
片栗粉適量
漬け込み液
醤油大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ2
コンソメ小さじ半分
ナツメグ 10振り
味の素 10振り
ニンニクすりおろし親指大
その他
カットサラダ適量
レモン半分

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作り方

1

鶏モモ肉を親指と人差し指で作る輪っかくらいのサイズに切ります。この一口サイズがポイントです！
2

漬け込み液の材料をボウルに混ぜて、①の肉を漬け込みます。何度かかき混ぜながら20分くらい漬け込みます。
3

天ぷら鍋などに油を入れて180℃に加熱します。
4

油を加熱している間に、パッドに片栗粉を入れて、②で漬け込んだ肉を一個づつパッドに移して片栗粉を纏わせます。
5

④で片栗粉を纏わせた肉を、③の油で3分くらい揚げていきます。
6

揚がった唐揚げの油を切ったら、カットサラダ、レモンなどと一緒に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

小さめサイズがポイントです。

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つくれぽ

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やま。たか。 @cook_40349085

2021/07/03 10:21に公開

美味しいものを食べるのが好きで作るのも好きです。分量とか普段測らずにフィーリングで作っているのでレシピはざっくりしてますが、ほとんど失敗したことないのでそれでいいのですw出汁は昆布出汁派、味噌は甘めの白味噌派（でも朝は赤味噌かな？）、肉は牛もいいけど豚が好き。得意な料理は、ボロネーゼ、炒飯、担々麺、豚汁かな。

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉酒レモン

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