【楽めし】明太子の冷やし豆乳そうめん

santababy
santababy @___santababy___

麺つゆと豆乳を混ぜるだけで超簡単。
クリーミィなぶっかけ素麺
簡単ランチにも♡
明太子を混ぜてやみつきに~(o´ω`o)
このレシピの生い立ち
クリーミィなお素麺が食べたくて♪

【楽めし】明太子の冷やし豆乳そうめん

麺つゆと豆乳を混ぜるだけで超簡単。
クリーミィなぶっかけ素麺
簡単ランチにも♡
明太子を混ぜてやみつきに~(o´ω`o)
このレシピの生い立ち
クリーミィなお素麺が食べたくて♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1~1.5人分
  1. 素麺 100g
  2. 明太子 好きなだけ
  3. 大葉 1枚
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 50㏄
  5. 豆乳豆乳+水でも) 150㏄
  6. 炒り胡麻 少々
  7. 青ネギ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ冷蔵庫に入れておく。(キンキンに冷やす)
    明太子をラップでぴったり包んだら片方の端を切り落とす。

  2. 2

    茹でて冷水でもみ洗いした素麺を器に盛る。

  3. 3

    ●をかけたら大葉をのせその上にラップでくるんだ明太子を絞り出す。

  4. 4

    胡麻と青ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

麺つゆと豆乳の割合はお好みで。

豆乳の分はお好みで水で薄めても。
(豆乳のみは濃厚な仕上がりに、水の割合を増やすほどあっさりします)

わかりやすい分量にしたのでつゆの量は多めです。1:3位で作って下さい。
キンキンに冷やすと美味しい♡

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
santababy
santababy @___santababy___
に公開
【山本志乃】 料理家 インスタへのコメント・つくれぽ投稿&ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ → https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
もっと読む

似たレシピ