卵、砂糖、オイル、を混ぜておく。
次にヨーグルトと炭酸水を入れる。

まずおからパウダーを入れてぐるぐるよく混ぜる。
その後、粉類を全て入れて混ぜすぎないこと。
レモン汁は最後に入れる。

綺麗な焼き目にする為にはテフロンのフライパンで油なし。

中火で熱したフライパンを一旦火から下ろして、濡れぶきんにジューっと当てる。

弱火に点火し、多くても2個分までの生地量を熱する。返しにくくなるので。

弱火＋‪αで蓋をして2分。
ひっくり返して1分半で完成。

薄力粉の置き換えだと生地が緩くなりすぎます。その場合全70ｇの水分量を50ｇくらいで試して固ければ後から足すと良いです。