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干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に
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干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に-レシピのメイン写真

干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ソーメンやちらし寿司・お弁当に☆☆旨味があって重宝します♪作り置きにも

このレシピの生い立ち
ソーメンに時々椎茸を添えるので、レシピにしました。ご飯のお供に、ちらし寿司や混ぜご飯などにも使えて美味しいです♪

ソーメンやちらし寿司・お弁当に☆☆旨味があって重宝します♪作り置きにも

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ソーメンに時々椎茸を添えるので、レシピにしました。ご飯のお供に、ちらし寿司や混ぜご飯などにも使えて美味しいです♪

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干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

ソーメンやちらし寿司・お弁当に☆☆旨味があって重宝します♪作り置きにも

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ソーメンやちらし寿司・お弁当に☆☆旨味があって重宝します♪作り置きにも

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材料

  • 干し椎茸・スライス 18g.1袋
  • 戻し汁 200cc
  • 醤油 大さじ1.2/3
  • 砂糖 大さじ1.2/3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スライスしてある干し椎茸です。
    切る手間も省け、お値段も少しお手頃です。

    • 干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に作り方1写真
  2. 2

    水又は、ぬるま湯500cc程で戻す。
    椎茸が充分かぶるくらいです。
    30〜40分くらい置くとしっとり柔らかくなります。

    • 干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に作り方2写真
  3. 3

    ざるに上げ軽く絞る。
    汁は捨てずにお鍋に入れて下さいね。

    • 干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に作り方3写真
  4. 4

    鍋に椎茸の戻し汁・調味料を入れ沸騰したらアクをとる。
    弱火で25〜30分程煮込む。
    煮汁が少しになるまで煮詰めます。

    • 干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に作り方4写真
  5. 5

    ソーメン・冷やしラーメン・ちらし寿司・混ぜご飯など色々重宝しますよ♪

    • 干し椎茸の甘辛煮☆麺・ちらし寿司に作り方5写真
  6. 6

    椎茸戻し汁で〜かっちゃん杉さんのレシピID19594813(超簡単!ワカメスープ)はいかがでしょうか!簡単で美味しいですよ

コツ・ポイント

スライスする手間が省けて、ぬるま湯で戻すと時間短縮になります。
甘辛味なので冷蔵庫に入れて置けば、3日は持ちます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2021/07/22 00:23に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

煮物 ちらし寿司 酒 ほししいたけ

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