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野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ
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野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ

ひぃちゃんのごはん
ひぃちゃんのごはん @cook_40407598

寒い冬には身体が温まり、暑い夏には辛さが爽快で美味しいチゲスープ!
手軽に美味しく野菜もたっぷりとれます！
このレシピの生い立ち
暑さで身体がバテ気味の時に、元気出したくて作ってみたメニューです!
皆さんの身体も元気になるといいなあ

寒い冬には身体が温まり、暑い夏には辛さが爽快で美味しいチゲスープ!
手軽に美味しく野菜もたっぷりとれます！
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皆さんの身体も元気になるといいなあ

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野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ

ひぃちゃんのごはん
ひぃちゃんのごはん @cook_40407598

寒い冬には身体が温まり、暑い夏には辛さが爽快で美味しいチゲスープ!
手軽に美味しく野菜もたっぷりとれます！
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材料

2人分
  • 白菜 2〜3枚分
  • キャベツ 2枚分
  • もやし 半袋
  • 白ネギ 2/1本
  • 豆腐 一丁
  • 豚肉 50〜70ｇ
  • 料理酒 小さじ2
  • 中華スープの素 大さじ2.5
  • 味の素 お好みで
  • にんにくチューブ 2cmくらい
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • はちみつ 小さじ2
  • しょうがチューブ 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った野菜を鍋に入れ、1/3〜半分浸るくらいの水を入れて煮る

    • 野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきたら豚肉と料理酒、中華スープの素と味の素を入れる。

    • 野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ作り方2写真
  3. 3

    豆腐を適当に食べやすい大きさに切る。

    • 野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ってきたらアクを取り
    調味料をにんにくチューブから順番に投入し、溶かしながら火を弱めて3分ほど煮て完成!

    • 野菜たっぷり!ピリ辛チゲスープ作り方4写真

コツ・ポイント

安い豆板醤だと辛味が足らない場合があるので、思い切って入れちゃってもいいかもしれません！笑
私的にはオイスターソースを足してもコクが出て美味しくなりそうだなーと思いながら作ってました!

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ひぃちゃんのごはん
ひぃちゃんのごはん @cook_40407598
2021/07/18 09:08に公開
ただのフリーターが、有り合わせで飯を作って公開するアカウントTwitter:@meshiumamgmg※基本目分量で作るので、分量はあくまで目安です。少しずつ好みの味になるように足していただくことをおすすめします※当方調理師免許などは持っておりません。万が一食べ合わせやアレルギー等で体調を崩されても責任は負えませんのでご了承ください‍...!
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このレシピのキーワード

チゲ 白菜 豚肉 もやし キャベツ はちみつ 酒 コチュジャン 豆腐 長ネギ

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