生姜シロップ
簡単！お店の自家製辛口ジンジャーエールが自宅で♡
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールが好きで、新生姜が安く売っていたので。
作り方
- 1
生姜を薄切りにする。スライサーですると簡単。
- 2
鍋に①と砂糖を入れ、生姜の水分が出てきて砂糖が馴染むまで待つ。
-
- 3
鷹の爪などスパイスを入れる場合はここで入れる。弱火で15分煮る。
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- 4
火を止めてレモン汁を入れる。私は適当ですが大さじ2くらい入れます。ピンク色に変わります。
-
- 5
ガーゼや網などで濾して、瓶などの保管容器に入れます。
-
- 6
ソーダや水、焼酎などで割って美味しく召し上がれ♡
保存期間は冷蔵庫て1ヶ月ほどのようです。 - 7
わたしは絞った生姜は細切りにして冷凍して、料理に使います◎
コツ・ポイント
新生姜が安く売っていたので、辛口ジンジャーエールが飲みたくて。
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