冷凍きゅうりで時短減塩ポテトサラダ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
きゃうりの冷凍で減塩！レンジ使いで時短！あると便利なポテトサラダ、自分の健康のためにも、大量きゅうりの時期に備えても。
このレシピの生い立ち
自家製冷凍野菜実験中！今週一番の驚きかも。きゅうりは冷凍なんて、してみようとも思わなかったけど。もう一本冷凍しとこ。
冷凍きゅうりで時短減塩ポテトサラダ
きゃうりの冷凍で減塩！レンジ使いで時短！あると便利なポテトサラダ、自分の健康のためにも、大量きゅうりの時期に備えても。
このレシピの生い立ち
自家製冷凍野菜実験中！今週一番の驚きかも。きゅうりは冷凍なんて、してみようとも思わなかったけど。もう一本冷凍しとこ。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗い、水気を拭き取り、１本丸ごとラップして冷凍。ポテトサラダを作る直前に出し、レンジ200Wで1分加熱。半解凍
- 2
薄く輪切りにしてポットのお湯をひたひたに入れ、解凍。触ってみて重なっているものまで溶ていたら手で絞る。まだなら湯を足す。
-
- 3
じゃがいもの皮をむき、3センチ角くらいに切って、レンジ500W4分加熱。じゃがいもの大きさや切り方によって違うので、
-
- 4
竹串にさして、加熱時間を調節してね。
レンジでじゃがいもを茹でているあいだにハムとチーズを切る。 -
- 5
じゃがいもを潰す。
-
- 6
かんたん酢を隠し味に熱いうちに入れる。
-
- 7
ちょっと溶けて欲しいチーズから、じゃがいもを冷ますのと兼ねて入れる。
-
- 8
粗熱が取れたら他の材料、ハム、2のきゅうり、マヨネーズ、こしょう、パセリパウダーを入れ、混ぜる。
-
- 9
完成。
-
コツ・ポイント
きゅうりを冷凍して、半解凍したものを切り、絞ると、塩揉みするより減塩になる！半解凍がコツだよ。解凍しちゃうと切りにくいから。さすがにコチコチの時はかき氷みたいになったよ。それはそれで、美味しそうだったけどね。ハムとチーズの塩気をうまく利用。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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