大豆ミートは、ぬるま湯程度に冷ましたコンソメスープに30分ほど浸し、よく絞る

ジップロックなどにスパイスを入れ、大豆ミートも加えて全体的にまぶし、30分ほど置く

片栗粉を満遍なくまぶす

フライパンにオリーブオイルを熱し、大豆ミートをカリッと焼く。唐揚げのようにキツネ色になる程度が目安。

ペーパーに乗せ余分な油を切って盛り付ける。