全てレンジズッキーニいんげんの南蛮マリネ
野菜の加熱はレンジで簡単！南蛮味で何にでもあう日持ちもする副菜！火を使わないので夏にぴったり常備菜にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニといんげんが沢山あるので白いエプロンのクマさんの南蛮マリネとまんまるかあさんのマリネを参考にマイレシピレンジマリネ風温野菜サラダの作り方でレンジで作ってみたレシピです
全てレンジズッキーニいんげんの南蛮マリネ
野菜の加熱はレンジで簡単！南蛮味で何にでもあう日持ちもする副菜！火を使わないので夏にぴったり常備菜にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニといんげんが沢山あるので白いエプロンのクマさんの南蛮マリネとまんまるかあさんのマリネを参考にマイレシピレンジマリネ風温野菜サラダの作り方でレンジで作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cmくらいの輪切りにします
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- 2
いんげんは食べやすく切り水に濡らして耐熱皿におきふんわりラップをします
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- 3
2はレンジ600wで2分から３分加熱します
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- 4
1は耐熱皿におきオリーブオイルをまわしかけふんわりラップをします
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- 5
4をレンジ600wで3分加熱します
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- 6
5はザルにあげて水を切ります。
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- 7
3は流水にさらしてしっかりさましておきます
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- 8
◎を耐熱皿にあわせておきます
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- 9
8に6のズッキーニを加えてよく混ぜます
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- 10
9をラップなしでレンジ600wで１分加熱します
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- 11
10が熱いうちに7のいんげんを加えてよく混ぜます
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- 12
ぴったりラップをして荒熱をとります
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- 13
５分くらいおくとしっかり味が付きます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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- 15
冷蔵庫でよく冷やして召し上がって下さい。
- 16
いんげんをきゅうりに変える場合きゅうりを塩もみしてしばらく置いてすすいでよく水を絞ってから入れて下さい。
- 17
ズッキーニをなすに変える場合オリーブオイルをごま油に変えたほうがお勧めです。
- 18
フライパンで作る場合はレシピI D5700081をご覧下さい。
コツ・ポイント
ズッキーニにオリーブオイルをまぶして加熱する事で柔らかくなります。タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。加熱後のいんげんはよく冷ましてからつけて下さい。作り方16から18もご覧下さい。
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