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とろ～り挽き肉あんが旨い♪麻婆豆腐
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とろ～り挽き肉あんが旨い♪麻婆豆腐-レシピのメイン写真

とろ～り挽き肉あんが旨い♪麻婆豆腐

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

チンゲン菜で色味としゃきしゃき食感と色味をプラス♪
このレシピの生い立ち
ねぎが無かったので、代わりにチンゲン菜を入れて作りました。

チンゲン菜で色味としゃきしゃき食感と色味をプラス♪
このレシピの生い立ち
ねぎが無かったので、代わりにチンゲン菜を入れて作りました。

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とろ～り挽き肉あんが旨い♪麻婆豆腐

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mana1020。 @cook_40296386

チンゲン菜で色味としゃきしゃき食感と色味をプラス♪
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ミンチ 100g
  • チンゲン菜 1株
  • ごま油 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • チューブ生姜 5cm
  • チューブにんにく 5cm
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★みそ 大さじ1
  • ★コチュジャン 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • ★水 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★濃口醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 片栗粉(水溶き片栗粉) 大さじ1
  • 水(水溶き片栗粉) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    青梗菜：茎部分1cm、葉部分2cmのざく切り
    豆腐：1.5cmさいの目切り

  2. 2

    ★調味料を合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、豚ミンチを生姜、にんにく、塩こしょうで中火で炒める。

  4. 4

    火が通り始めたら、チンゲン菜の茎部分を加えて炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら、豆腐、チンゲン菜の葉部分、★調味料を加えてさっと炒める。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみを付けたら、出来上がり。

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mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
2021/07/03 12:49に公開
いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 チンゲンサイ 豚ひき肉 酒 コチュジャン もめん豆腐 味噌

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