研いだお米に水・しょうゆ・酒を入れて通常通りに炊きます。

豚肉は細く切り、しょうが汁・酒を揉み込み10分ぐらい置いておく。

にんじんは短めの千切り、小松菜はサッと茹でて細かく刻み水気を良く絞る。

鍋に油を入れ、豚肉の色が変わるまで炒め、にんじんも加えてさらに炒める。

しょうゆで味付けしたら小松菜を加えて混ぜる。

炊き上がったご飯に具材を入れ、混ぜる。