生鮭に酒・塩・こしょうを振っておく。

たまねぎはみじん切りにして水にさらしたらキッチンペーパーで水気を良く絞ります。

マッシュルーム缶はみじん切りにする。

パセリはみじん切りにして水にさらしたらキッチンペーパーで水気を良く絞ります。

みじん切りにしたたまねぎ・マッシュルーム・パセリとマヨネーズを合わせてソースを作る。

生鮭に小麦粉をつけ、ソースをかける。

220℃のオーブンで15分焼く。