挽き肉とねぎのオイスターソース炒め
豆苗☆ @cook_40236980
香ばしく焼いたねぎをやわらかい挽き肉と炒め合わせました。生姜の効いたオイスターソースがさっぱりと味をまとめます。
このレシピの生い立ち
ねぎで家族の好きなオイスターソース炒めを作りました。香ばしく焼いたねぎと挽き肉がばっちり合いました。
挽き肉とねぎのオイスターソース炒め
香ばしく焼いたねぎをやわらかい挽き肉と炒め合わせました。生姜の効いたオイスターソースがさっぱりと味をまとめます。
このレシピの生い立ち
ねぎで家族の好きなオイスターソース炒めを作りました。香ばしく焼いたねぎと挽き肉がばっちり合いました。
作り方
- 1
挽き肉に塩コショウ少々と片栗粉をまぶします。ねぎはやわらかい青い所と太い所に分けて、1〜2センチの斜め切りにします。
- 2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ねぎの太いところを入れ、塩少々し、焼き色がつきしんなりしたら外します。
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- 3
同じフライパンに油を少し足し、中火で挽き肉を炒めます。色が変わってパラパラになったら☆を加え、味を付けます。
-
- 4
焼いたねぎと、青いところを加え、さっと炒め、ねぎが鮮やかな緑色になったら完成です。
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コツ・ポイント
ねぎを先に焼いてから、味付けをした挽き肉と合わせます。ねぎのやわらかい青いところは最後に加え、鮮やかな色と食感を出します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21922893
