きゅうりのからし漬け
クックmarble☆ @cook_40321913
箸休めに♪
ついつい食べちゃうからし漬けです。きゅうりをたくさんいただいた時は是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
知り合いの方から教えていただいてからずっとこの味です
塩辛いのは苦手なので塩は控えめです
きゅうりのからし漬け
箸休めに♪
ついつい食べちゃうからし漬けです。きゅうりをたくさんいただいた時は是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
知り合いの方から教えていただいてからずっとこの味です
塩辛いのは苦手なので塩は控えめです
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗ってヘタを取り1センチくらいの輪切りに切る。大きくなりすぎたきゅうりは半分に切ってたねをとり同じように切る
- 2
大きめの鍋にきゅうりを入れ小さじ2くらいの塩をして半日おく
-
- 3
きゅうりを洗わずにしぼる
- 4
小さい深めの器におにからし20gをいれ熱湯を少しずつ注ぎ垂れないくらいに溶き、伏せておく(これで辛味がでてきます)
-
- 5
チャック付きの保存袋に★の調味料を入れる
-
- 6
少し置いて辛みの出たからしの中に調味液を少し入れゆるませてから、からしもチャックの袋に入れる
-
- 7
チャックの袋にきゅうりを入れ、空気を抜いて閉め、冷蔵庫に入れる
-
- 8
8時間くらい置けば食べられる。
-
コツ・ポイント
きゅうりは洗わずにしぼること。
浸かりすぎるとからくなるので出来上がったら調味液は捨ててください。
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