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厚揚げとピーマンの炒め物☆覚書☆

厚揚げ • ピーマン • 豚ひき肉 • 合わせ調味料 • 水 • 顆粒だし • 砂糖 • みりん • 醤油 • オイスターソース • 片栗粉 • 水
- 2人分
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こんにゃくの煮物☆覚書

こんにゃく • 砂糖 • みりん • しょうゆ • だし • 七味唐辛子
- こんにゃく2枚分
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かぼちゃのコロッケ☆覚書

かぼちゃ • 玉ねぎ • 合挽ミンチ • 塩胡椒 • ナツメグ • 小麦粉 • 水 • パン粉 • 揚げ油 • マヨネーズ • ケチャップ
- 小ぶりなコロッケ10個
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夏の定番！ゴーヤチャンプル☆覚書

ゴーヤ • 豆腐 • 豚バラ肉 • 卵 • めんつゆストレート • 砂糖 • 醤油
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旬☆簡単たけのこの煮物

たけのこ • 水 • だしの素 • 砂糖 • みりん • 薄口しょうゆ
- 2人分
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チンゲンサイでチャンプルー風☆

チンゲンサイ • 豚バラ肉 • 絹とうふ • ごま油 • 麺つゆ • 砂糖 • 醤油 • 塩胡椒 • 片栗粉 • 水
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親鳥としいたけのアヒージョ風☆覚書

親鳥 • しいたけ • 塩胡椒 • ガーリック • オリーブオイル
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プレーンシフォンケーキ20センチ☆覚書

卵 • 砂糖 • 小麦粉 • ベーキングパウダー • 塩 • バニラエッセンス • サラダ油 • 水 • メレンゲ用砂糖
- シフォン型20センチ1台
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牡蠣の土手鍋☆覚書

牡蠣 • 豚肉 • 白菜 • 白ねぎ • 豆腐 • 春菊 • しいたけやえのき • マロニーちゃん • おもち • 赤味噌 • 白味噌 • みりん •
- 30センチの鍋
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餃子の皮☆覚書

薄力粉 • 強力粉 • 塩 • 熱湯 • かたくり粉
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餃子あん☆覚書

豚ひき肉 • 白菜 • ニラ • しいたけ • 生姜 • 塩 • みそ • しょうゆ • 砂糖 • こしょう • ごま油 • 餃子の皮
- 30個
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卵ときゅうりの巻き寿司☆覚書

卵 • 砂糖 • 水 • 白だし • きゅうり • カニカマ • ガリ • ご飯 • らっきょ酢 • 焼き海苔 • マヨネーズ
- 4本分
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じゃこピーマン☆覚え書

ピーマン • ごま油 • じゃこ • しょうゆ • みりん • 砂糖
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鷄もつの煮物☆覚え書

鷄もつ • 生姜 • 牛乳 • 酒 • 水 • 砂糖 • みりん • しょうゆ
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麻婆豆腐☆覚書

玉ねぎ • 生姜 • 豆腐 • 豚ミンチ • 甜麺醤 • 豆板醤 • 水 • ガラスープの素 • 砂糖 • 醤油 • 水溶き片栗粉 • 水溶き片栗粉用水 •
- 2人分
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なすそうめん☆覚書

なす • 油揚げ • 油 • 水 • そうめん • しょうゆ • みりん • 砂糖 • 白だし
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そら豆の甘煮☆覚書

そら豆 • 水 • 砂糖 • 塩 • 白だし
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めちゃくちゃおいしかった舞茸ごはん☆覚書

米 • 舞茸 • 油揚げ • にんじん • 白だし • みりん • 塩
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たくあんのきんぴら☆覚書

きんぴら用たくあん • ごま油 • 水 • しょうゆ • みりん • 砂糖 • かつおぶし • ごま
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酢豚☆覚書

豚肩ロース • 玉ねぎ • ピーマン • にんじん • しょうゆ • 酒 • 片栗粉 • 湯 • ガラスープの素 • 砂糖 • 酢 • しょうゆ •
- 4人分

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