えのき常備菜☆胡瓜とひじきの梅わさび和え

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

レンチンえのきと塩揉みきゅうりと戻したひじきを梅わさびタレで和えただけ
わさびはお好みで多めにして常備菜としても重宝です
このレシピの生い立ち
大袋えのき消費レシピ

えのき常備菜☆胡瓜とひじきの梅わさび和え

レンチンえのきと塩揉みきゅうりと戻したひじきを梅わさびタレで和えただけ
わさびはお好みで多めにして常備菜としても重宝です
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大袋えのき消費レシピ

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材料

  1. えのき(大袋) 200g
  2. ひじき(乾燥) 5g
  3. きゅうり 1本
  4. きゅうり塩揉み用 ひとつまみ
  5. [和えタレ]
  6. 梅干 2個(約10g)
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. わさび 小さじ1~
  10. かつお節 5g

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく

  2. 2

    えのきは600Wのレンジで2分加熱して軽く汁気をきって冷ましておく

  3. 3

    きゅうりは細切りにしてひとつまみの塩をまぶして出て来た水気をしぼっておく

  4. 4

    梅干は種を取って包丁でたたいて他の調味料と合わせておく

  5. 5

    すべての材料をボールに入れて

  6. 6

    タレとかつお節を和えて出来上がり

コツ・ポイント

材料の水気はよく切ってから和えて下さい

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気まぐれ♡雨おんな
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むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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