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ヘルシー♪豆乳と湯葉の冷やしラーメン
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ヘルシー♪豆乳と湯葉の冷やしラーメン-レシピのメイン写真

ヘルシー♪豆乳と湯葉の冷やしラーメン

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

豆乳と湯葉を使った、簡単&ヘルシーな冷やしラーメン。さっぱりしていてまろやかなコクがあり、暑い日のランチにぴったり!
このレシピの生い立ち
クックモニターでラーメンを頂いたので、作ってみました。
みそ味スープと豆乳、あいますね。生湯葉をトッピングすると、見た目も味も上品なラーメンになりました!

豆乳と湯葉を使った、簡単&ヘルシーな冷やしラーメン。さっぱりしていてまろやかなコクがあり、暑い日のランチにぴったり!
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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

豆乳と湯葉を使った、簡単&ヘルシーな冷やしラーメン。さっぱりしていてまろやかなコクがあり、暑い日のランチにぴったり!
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みそ味スープと豆乳、あいますね。生湯葉をトッピングすると、見た目も味も上品なラーメンになりました!

豆乳と湯葉を使った、簡単&ヘルシーな冷やしラーメン。さっぱりしていてまろやかなコクがあり、暑い日のランチにぴったり!
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材料

  • サッポロ一番 みそラーメン 1袋
  • 豆乳 1カップ
  • 生湯葉 50g
  • 小口ねぎ 適量
  • メンマ 適量
  • クコの実(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでます。
    ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよく切ります。

  2. 2

    器に添付のスープと水少々を入れ、よく混ぜ合わせます。スープが溶けたら豆乳を加え、さらに混ぜ合わせます。

  3. 3

    2に麺を入れ、食べやすい大きさに切った湯葉を敷き詰めます。具を乗せ、お好みで添付のスパイスを振ってできあがりです。

コツ・ポイント

お好みの具材でアレンジしてください。
豆乳は、よく冷やしておくと、より美味しいです。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2021/07/05 10:15に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

ラーメン ゆば 豆乳 こねぎ 味噌 生湯葉

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