イカときゅうりの大葉オイル漬け
こぼママ海砂 @cook_40299604
きゅうりの大量消費に♪オイル漬けなのに大葉でサッパリ味♡ビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
きゅうりと大葉が余っていたので簡単に作れるものを考えてみました。
イカときゅうりの大葉オイル漬け
きゅうりの大量消費に♪オイル漬けなのに大葉でサッパリ味♡ビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
きゅうりと大葉が余っていたので簡単に作れるものを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは４〜５cmの長さにして４等分に切る。
-
- 2
きゅうりをビニール袋に入れて塩もみをする。
- 3
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてロールイカを茹であげる。
-
- 4
大葉を千切りにし、ボウルに◎とともに混ぜ合わせておく。
-
- 5
ロールイカが茹で上がったらさっと水洗いし１cm幅に切って温かいうちにきゅうりとともにボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
冷蔵庫で１時間ほど馴染ませたら完成です。
- 7
７月１５日
「オイル漬け」の人気検索でトップ１０入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
塩分はお好みで調整してください。イカは温かいうちに調味料と混ぜることで塩分が馴染みやすくなります。大葉は千切りでもみじん切りでもお好みで♪ピリ辛がお好みならラー油や一味唐辛子をプラスしてください。ロールイカなら柔らかいので失敗しません。
つくれぽ
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