乾燥わかめを水で戻す。
きゅうりはスライス。
レタスとサニーレタスは一口サイズにちぎる。

ブロッコリーは一口サイズで塩ゆで。

うどんを茹で、ザルに入れて流水で洗う。

肉を1枚ずつほぐして、しゃぶしゃぶしたらザルに入れて流水で冷やす。

うどん、野菜、肉、鰹節の順に盛り付けて、つけつゆ程度に薄めた麺つゆをかける。