すべての材料を混ぜて少しこねます。

まとまったら、一次発酵します。
30度くらいで40分くらいです。

もはやフィンガーテストでは弾力がありすぎてすぐ戻るので、大きさが1.8倍くらいになったら一次発酵完了ということで。

ガスを抜いて3個くらいに分けて形を整えます。
弾力があるのでうまくまとまらないと思いますが。

180度のオーブンで10～15分くらい焼きます。