炊飯器で副菜も一緒に♡絶品エビピラフ
なんと！炊飯器に材料を入れるだけで3品同時に作れちゃいます♪
暑い時期に台所で火を使う必要なしでバランスのよい食事の完成
このレシピの生い立ち
暑い時期に台所で火を使いながら料理するのは大変！この方法なら炊飯器に材料をセットするだけで簡単に3品仕上がります。
炊飯器によりしゃっきりの表示ではなくかためなどの表示の場合があります。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎米は洗ってザルにあげる。
◎むきエビは背ワタを竹串で取り除き、《下処理》Aの片栗粉と水を揉み込んだらよく洗う。 - 2
◎むきエビは水気をしっかり拭き取り、白ワインを混ぜる。
◎マッシュルームはスライスする。
◎じゃがいもは皮を剥き - 3
芽を取り除いたら加熱しやすいように切る。
◎コーンの水気をしっかり切る。
◎玉ねぎとパセリをみじん切りにする。 - 4
【エビピラフ】
炊飯器のお釜に米.むきエビを浸した白ワイン.Bの調味料を入れたら2合よりやや少なめに水を入れて混ぜる。 -
- 5
むきエビとミックスベジタブル.マッシュルームを加える。
-
- 6
【マッシュポテト】
耐熱容器に下準備したじゃがいもとバターを入れる。 -
- 7
【オニオンコーンバター】
耐熱容器に下準備したコーンと玉ねぎ.醤油.バターを入れる。 -
- 8
作り方5の炊飯器のお釜に作り方6の【マッシュポテト】【オニオンコーンバター】を入れて白米しゃっきりの設定で炊飯する。
-
- 9
【マッシュポテト】と【オニオンコーンバター】の容器を取り出し、バターを入れて底からよく混ぜて塩コショウで味を調える。
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- 10
【マッシュポテト】をすぐにフォークなどで潰して牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜたら塩コショウで味を調える。
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- 11
【オニオンコーンバター】
パセリを加えたら、塩コショウで味を調える。 -
- 12
お皿に【エビピラフと】を盛り、【マッシュポテト】と【オニオンコーンバター】を添える。
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コツ・ポイント
☆米は30分以上ザルにあげるか無洗米をしようするとよりシャキッとした食感に仕上がります。
☆炊飯器に入るサイズの耐熱容器を用意してください。(専用の容器または厚めの陶器がオススメです)
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