冷凍のつぼ抜きいかを、塩水に入れて解凍します。

解凍したら、フォークで裏表、3ヶ所ずつ穴を開けます。
☆イカの破裂、割れ防止です。
もっと開けてもいいかも。

切り餅を凄く細かく切っておきます。

ボウルに、温かいご飯と切った餅を入れてよく混ぜます。
☆ちょっと味付けしてもいいかも。煮ても味が全然染みてなかったので。

いかの中にご飯を詰めていきます。手を濡らすとやりやすいです。
★7分目ぐらい詰めます。

だいたいこのぐらいです。

楊枝で縫うように止めます。

鍋に、しょう油、みりん、酒、オイスターソース、砂糖、こんぶ茶、さらに水も入れて、沸騰させます。

沸騰したら一旦火を止めて、鍋にいかを並べます。

落とし蓋(クッキングシート)をして中火にかけ、3分煮ます。

15分程度経ったら、裏返して、さらに冷まします。

3分したら裏返して、再度落とし蓋をしてさらに3分間煮詰めます。

3分したら火を止めて、そのまま冷まします。

はい、完成です。

いかの大きさは、長さが先から胴体部分が約18cm、幅が1だいたい5cmでした。

切ってみたら、ご飯に味が染みてなかった。ので、煮汁をかけて、完成です。