鍋にシャンタン小さじ３、中華だし小さじ２、醤油小さじ１、めんつゆ小さじ１、水400mlを入れ火にかける。

別の鍋で中華麺を時間通り茹でる。

器に盛って、１のスープを入れる。

お好みで味玉、１のスープをチャーシュー、メンマ、ネギなどをのせて出来上がり。