さけ缶ハンバーグ（油揚げ包み、パン粉無）
まきまきっ @cook_40107799
パン粉なし栄養重視のさけ缶ハンバーグ。豆腐でやわらか、ヒジキ入り。油揚げ包みでちょっと違った味わいも！
このレシピの生い立ち
栄養重視でひじきときなこが入ってます。サーモンだけだと退屈な味かもしれませんが、油揚げ包みにするとずいぶん味わいが変わります。油揚げ包みのをハンバーグのより長く焼いて（やや焦げる寸前）ソースにチョンとつけて食べるとオツな味です！
さけ缶ハンバーグ（油揚げ包み、パン粉無）
パン粉なし栄養重視のさけ缶ハンバーグ。豆腐でやわらか、ヒジキ入り。油揚げ包みでちょっと違った味わいも！
このレシピの生い立ち
栄養重視でひじきときなこが入ってます。サーモンだけだと退屈な味かもしれませんが、油揚げ包みにするとずいぶん味わいが変わります。油揚げ包みのをハンバーグのより長く焼いて（やや焦げる寸前）ソースにチョンとつけて食べるとオツな味です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
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- 2
材料をすべてボールに入れます。
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- 3
手で混ぜます。よくこねて固体をつぶしていくと滑らかになります。しっかりまぜこねしましょう。
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- 4
成形しました。油揚げは口をおって閉めただけ。接着はしてません。フライパンで焼くだけなんので中身が出る心配はないです。
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- 5
油を引いたフライパンで片面を焼き、これからひっくり返します。（一つだけひっくり返してみました）
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- 6
全部ひっくり返しました。きつね色です。ヘラを使って優しくひっくり返しましょう。肉と違って崩れやすいです。
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- 7
反対も表面に火が通れば終了です。
コツ・ポイント
1.材料を滑らかになるまでよく混ぜると崩れにくくなりますし、舌触りも滑らかになります。
2.油の量は張り付かず、簡単にひっくり返せるのに必要なレベルでOK。
3.ヘラでひっくり返す際、片手の指で上面を抑え素早く返すとやりやすいです。
つくれぽ
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