大根は皮を厚めにクルリとむきいちょう切りにする揚げは2×3位の大きさに刻む

大根はビニール袋に入れて大さじ１杯の水を加えレンチするややすきとおつたらok。目安は3〜5分位。

中火で油を熱して大根を入れ混ぜて油を行き渡らせ揚げを入れて水と調味料を入れ汁気がなくなるまで中火〜弱火で煮ます

ご飯のお供、酒のちょっとしたつまみにもよく合います。