夏のデザート☆トマトのレモン漬け
☆はるののパパ☆ @cook_40247914
トマトは夏野菜の王様ですが、こうやって食べると完璧デザートです！ぜひ！
このレシピの生い立ち
夏は美味しい果物がたくさんありますが、トマトもレモンシロップに漬けこむことで負けず劣らずです。大きなトマトで作る時は、1/4～1/6カットすると味がなじみやすいと思います。
アプリでひらく作り方
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トマトのレモンシロップ漬けを作ります。
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レモンシロップはレモン２個に砂糖とレモンの皮とはちみつを入れてよくかき混ぜます。
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トマトを30秒ぐらい茹でて湯むきしていきます。
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湯むきしたミニトマトをレモンシロップに漬け込みます。
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上から見るとこんな感じ。
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横から見るとこんな感じ。トマトの頭が出てますが漬けておくとトマトから果汁(!?)が出てひたひたになります。
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冷蔵庫で半日ぐらいで出来上がりです！
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コツ・ポイント
レモンの酸味がきいているので砂糖多めでも大丈夫です。はちみつはお好みで。
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