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かわいいピクルス つゆ草入り
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かわいいピクルス つゆ草入り-レシピのメイン写真

かわいいピクルス つゆ草入り

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

辛味を入れず、マイルドに仕上げたオリエンタルヴィーガンピクルス。お子様にも。つゆ草の青色でカラフルに♪
このレシピの生い立ち
簡単でかわいい野草料理のレシピ
随時アメブロにアップしています^ ^
『妖精のごはん』
https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/entry-12684801060.html

辛味を入れず、マイルドに仕上げたオリエンタルヴィーガンピクルス。お子様にも。つゆ草の青色でカラフルに♪
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『妖精のごはん』
https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/entry-12684801060.html

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

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『妖精のごはん』
https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/entry-12684801060.html

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材料

2人分
  • ★りんご酢など 50ml〜
  • ★水 100ml
  • ★甜菜糖など 大さじ2.5
  • ★自然塩 小さじ1
  • お好みの野菜 適量
  • つゆ草花 4個くらい(なしでもいい)
  • ハーブ(ローリエ、ローズマリーなど) 適量(なしでもいい)
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大にカット。型でぬいてもかわいい♪
    ここでは、プチトマト、きゅうり、人参、金柑を使用

  2. 2

    ★を鍋に入れ、軽く火を通す。酢がマイルドになる。

  3. 3

    煮沸消毒した瓶に、1、2、つゆ草(生)、ハーブ類を入れる。
    冷蔵庫で馴染ませて出来上がり。
    翌日くらいから食べられます。

コツ・ポイント

鷹の爪などを入れていないので、早めに食べ切っていただく方が安心です。ハーブを防腐剤の代わりにしています。
つゆ草ももちろん食べられますよ^ ^

市販のピクルスは味が強く、形もスティックばかりなので、マイルドでかわいく仕上げてみました^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2021/07/07 00:40に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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ピクルス ハーブ

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