素麺2束を茹で氷水で冷やしておきます。

人参10センチを薄切りにし、星型で型抜きし、鍋でさっと茹でます。

スライスチーズ1枚を星型で型抜きします。

オクラの煮浸しを作り、オクラ1本を0.5間隔に切ります。

スライサーでキュウリを縦にスライスします。

プチトマト(中)を切ります。

お皿にスライスしたキュウリを円を描くように並べます。

素麺を一掴みづつ丸めお皿に盛ります。

にんじん、スライスチーズ、とまと、オクラを散りばめます。

パクチーを3センチ間隔に切り、
好きなだけのせます。

素麺つゆを150cc作り、ごま油少々、練り生姜3センチを入れ混ぜます。

お皿に盛った素麺につゆをかけて完成です。