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鶏ささみのレモン風味/七尾市給食
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鶏ささみのレモン風味/七尾市給食-レシピのメイン写真

鶏ささみのレモン風味/七尾市給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

意外と揚げてもおいしい鶏ささみ。さわやかなレモンソースがくせになります！
このレシピの生い立ち
高たんぱく・低脂質な鶏ささみを主菜にしました。サッパリと食べられるレモンソースが子どもにも大人にも人気です。

意外と揚げてもおいしい鶏ささみ。さわやかなレモンソースがくせになります！
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高たんぱく・低脂質な鶏ささみを主菜にしました。サッパリと食べられるレモンソースが子どもにも大人にも人気です。

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鶏ささみのレモン風味/七尾市給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

意外と揚げてもおいしい鶏ささみ。さわやかなレモンソースがくせになります！
このレシピの生い立ち
高たんぱく・低脂質な鶏ささみを主菜にしました。サッパリと食べられるレモンソースが子どもにも大人にも人気です。

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材料

4人分
  1. ささ身 200ｇ
  2. 酒 小さじ１
  3. 塩 少々
  4. 片栗粉 大さじ４
  5. 揚げ油 適量
  6. ☆醤油 大さじ１
  7. ☆砂糖 大さじ1.5
  8. ☆レモン汁 小さじ２
  9. ☆水 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 鶏ささみのレモン風味/七尾市給食作り方1写真
  2. 2

    ささみは筋をとり酒・塩で下味をつけて片栗粉をまぶす。（食べやすい大きさに切ってもOK）

    • 鶏ささみのレモン風味/七尾市給食作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。

    • 鶏ささみのレモン風味/七尾市給食作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに１のたれとからめて出来上がり！

    • 鶏ささみのレモン風味/七尾市給食作り方4写真

コツ・ポイント

・ささみが熱いうちにタレとからめると、味がしっかり染みます。
・ほかのお肉や魚でもOKです。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2021/08/17 07:34に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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