にいがたの定番！枝豆のおにぎり

Name: にいがたの定番！枝豆のおにぎり
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん お茶碗2杯; 枝豆（さや付き） 20本; 濃縮めんつゆ 大さじ1; かつおパック 半袋（2.5g袋の半分）; 塩（にぎる時用） 適量

にいがた五泉商店 @niigata_gosen

新潟県五泉市

新潟の食卓で、子どもがプチプチと枝豆をお茶碗のご飯の上に出している光景をよく見かけます。ご飯と枝豆の相性は最高です！
このレシピの生い立ち
新潟では小さいころから夏になると、大人は枝豆とお酒、子どもは枝豆とご飯でした。食卓でぷちぷちと枝豆をたっぷり載せて食べたご飯が美味しいかったので、それをおにぎりにしました。
醤油の香ばしい香りと枝豆、ご飯が最高です。

にいがたの定番！枝豆のおにぎり

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材料

ごはんお茶碗2杯
枝豆（さや付き） 20本
濃縮めんつゆ大さじ1
かつおパック半袋（2.5g袋の半分）
塩（にぎる時用）適量

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作り方

1
器に枝豆を莢から出します。豆の状態の枝豆を10分以上めんつゆに浸します。
2

ボウルにご飯を入れ、かつおぶしと枝豆をめんつゆごと入れて混ぜ合わせます。
3
手を軽く濡らして塩を少量馴染ませて、枝豆を混ぜたご飯をにぎります。

コツ・ポイント

今回はかつおぶしを混ぜ込みましたが、じゃこや鮭でも美味しいです。
枝豆とご飯の相性がとても良いので、お子様も大好きな味。食欲が落ちる夏でもご飯をもりもり食べてくれます。

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つくれぽ

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2021/08/17 07:38に公開

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おにぎり枝豆ご飯

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