乾燥わかめを水でもどし、よく水切りしたものを食べやすい大きさに切り、強力粉大さじ1をまぜなじませておく。

ボウルの中で水とたまごを良くかき混ぜ、強力粉100ｇ、ベーキングパウダー、だしの素、塩と合わせてさらに混ぜる。

フライパンにサラダ油を多めに引き、170℃で大さじ山盛り1杯づつ並べて揚げ焼き、うっすらときつね色になったら完成です。