ナンプラーを使ってエスニック風味サラダ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
夏になって、食欲が出ない時、にんにくとナンプラーの香りでたくさん食べたくなるサラダ！もやしでお財布にも優しいよ。
このレシピの生い立ち
今日の料理ビギナーズのトマト豚しゃぶをヒントにしました。いつもごま油風味なので、エスニック風に。
ナンプラーを使ってエスニック風味サラダ
夏になって、食欲が出ない時、にんにくとナンプラーの香りでたくさん食べたくなるサラダ！もやしでお財布にも優しいよ。
このレシピの生い立ち
今日の料理ビギナーズのトマト豚しゃぶをヒントにしました。いつもごま油風味なので、エスニック風に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉は皮にフォークで穴を開けてから下味をつけ、レンジ500Wラップして5分加熱。自然に冷ます。
- 2
もやしを軽く水洗いし、水気を切り、ラップしてレンジ500W５分加熱。水にとり、冷ましてぎゅっと絞る。
- 3
きゅうりは塩水でもんでぎゅっと絞る。
- 4
トマトは湯むきし、16等分にする。
- 5
胸肉が冷めたら、薄く食べやすい大きさにスライス。実際には1/3枚使っています。残りは他の料理に。
- 6
全てボウルに和える。
- 7
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくみじん切りを色づくまで炒める。ナンプラー、レモン汁を入れて調味液をつくり6に和える
コツ・ポイント
いつかのナンプラーを思い出す。
野菜をぎゅっとしぼると、味がしみるし、時間がたっても美味しいかな。
胸肉は、100g２分らしいけど、冷蔵庫から出したてだから少し長め。１枚220gでした。
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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