ゆで卵を2個作る。
（今回は作り置きで余ってた煮卵を使いました）

ゆで卵を茹でている間に鶏もも肉を大きめの一口大に切る。

ゆで卵を薄く縦に切る。
だいたい1個を3等分くらいにする。

鶏もも肉で切ったゆで卵を包んで爪楊枝を刺す。

フライパンに揚げる用に油をひく。
170度〜180度で揚げ焼きの要領で裏表5分ずつ火を通す。

揚がったら出来上がりです！
お皿に盛る時に爪楊枝を抜いてください。