なすと小えびのにんにく炒め煮
にんにくの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
シンプルですがにんにくの香りが食欲をそそります。なすとにんにくだけでもおいしいです。
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なすは8等分にし、水にさらす。むきえびは背わたをとる。
にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒める。
なすとえびを加えて強火で炒め、酒とお湯を加え、蓋をして3~4分蒸し煮する。
なすが軟らかくなったら調味料を加え、中火でひと煮立ちさせ火を止める。
【一人分野菜量】140g
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