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なすと小えびのにんにく炒め煮
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なすと小えびのにんにく炒め煮-レシピのメイン写真

なすと小えびのにんにく炒め煮

砺波市
砺波市 @tonavege

にんにくの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
シンプルですがにんにくの香りが食欲をそそります。なすとにんにくだけでもおいしいです。

にんにくの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
シンプルですがにんにくの香りが食欲をそそります。なすとにんにくだけでもおいしいです。

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なすと小えびのにんにく炒め煮

砺波市
砺波市 @tonavege

にんにくの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
シンプルですがにんにくの香りが食欲をそそります。なすとにんにくだけでもおいしいです。

にんにくの香りが食欲をそそります。
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シンプルですがにんにくの香りが食欲をそそります。なすとにんにくだけでもおいしいです。

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材料

2人分
  • なす 4本
  • むきえび(小) 200g
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • お湯 1/4カップ
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    なすは8等分にし、水にさらす。むきえびは背わたをとる。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒める。

  4. 4

    なすとえびを加えて強火で炒め、酒とお湯を加え、蓋をして3~4分蒸し煮する。

  5. 5

    なすが軟らかくなったら調味料を加え、中火でひと煮立ちさせ火を止める。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】140g

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砺波市
砺波市 @tonavege
2021/07/20 07:54に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす 剥きエビ にんにく 酒

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