材料

ししとうは半分に切る。

茄子は乱切りにし水にさらしてアク抜きし、水気を切る。

豚バラ肉は一口大に切り、◯で下味をつける。

●を混ぜ合わせタレを作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、茄子が柔らかくなるまで、をじっくり炒める。

更にししとうを加えてサッと炒め合わせ、とりだしておく。

同じフライパンに3の豚肉を加え炒める。

●を加えて全体によく絡めたら、

7で取り出した茄子とししとうを戻す。

全体にタレが馴染んだら…

お皿に盛り付け、出来上がり！