にんにくは半分はスライス、半分はみじん切りにする。
大葉は千切りにする。
ステーキ肉には両面に塩コショウを振っておく。

ステーキ肉が焼けたら取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯を盛った丼の上に並べる。
にんにくも取り出しておく。

ステーキ肉を焼いたフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルをしき、みじん切りのにんにくを炒める。