イタリアン風トマトステーキ丼
4葉のぶたぶた @cook_40157310
さっと炒めたトマトを載せるとステーキ丼がイタリアンな味わいに大変身!ご飯の最後の一口はトマトリゾットのような味わいに♪
このレシピの生い立ち
あっさりとステーキ肉を食べたくてトマトをどっさり載せました!
イタリアン風トマトステーキ丼
さっと炒めたトマトを載せるとステーキ丼がイタリアンな味わいに大変身!ご飯の最後の一口はトマトリゾットのような味わいに♪
このレシピの生い立ち
あっさりとステーキ肉を食べたくてトマトをどっさり載せました!
作り方
- 1
トマトはざく切りにしてボウルに入れておく。
-
- 2
にんにくは半分はスライス、半分はみじん切りにする。
大葉は千切りにする。
ステーキ肉には両面に塩コショウを振っておく。 - 3
温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて、スライスしたにんにくを炒め、ステーキ肉を焼く。
-
- 4
ステーキ肉が焼けたら取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯を盛った丼の上に並べる。
にんにくも取り出しておく。 - 5
ステーキ肉を焼いたフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルをしき、みじん切りのにんにくを炒める。
- 6
トマトと白ワインと醤油とみりんを入れて、さっとひと煮立ちさせて、大葉を入れて混ぜる。
-
- 7
すぐに火を止めて、ステーキの上にかけて完成。
-
コツ・ポイント
トマトに火を通し過ぎないように注意してください。
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