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あんこう鍋
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あんこう鍋-レシピのメイン写真

あんこう鍋

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第2回アンコウ学生料理グランプリ(令和元年度)応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

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下関おきそこ
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第2回アンコウ学生料理グランプリ(令和元年度)応募レシピです。
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材料

2人分
  • アンコウ 1尾
  • ねぎ 1本
  • 白菜 3分の1個
  • 肉団子 10個
  • 豆腐 1丁
  • 大根 2分の1本
  • ポン酢 適量
  • 七味 適量
  • 粉末だし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に粉末だしと水を適量入れ、白菜、大根、肉団子を入れて、煮つめる。

  2. 2

    全体に火が通ったら、あんこうを入れ、火が通ったら、ポン酢に七味を入れて食べる。

コツ・ポイント

粉末だしとアンコウがいいダシをだしていて、味もあっていた。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/07/16 02:45に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 大根 白菜 豆腐 あんこう 肉団子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21937162
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