＊さっぱりトマトラーメン＊
†葉月† @cook_40069480
冷たい塩ラーメンにトマトのマリネを合わせて、さっぱりと頂ける夏にぴったりなメニューです♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たいラーメンにトマトのマリネをのせたらサッパリ食べられそうかな…と思い作ってみました。
＊さっぱりトマトラーメン＊
冷たい塩ラーメンにトマトのマリネを合わせて、さっぱりと頂ける夏にぴったりなメニューです♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たいラーメンにトマトのマリネをのせたらサッパリ食べられそうかな…と思い作ってみました。
作り方
- 1
大きめ(直径22cm程度)の 耐熱性ガラスボウルに水450mlと麺を入れ、ふんわりとラップをかけます。
- 2
電子レンジ(600W)で4分加熱し、一旦取り出して麺をほぐしたら、再びふんわりとラップをかけて、2分30秒加熱します。
- 3
麺をざるに上げて、冷たい水や氷でしっかり冷やし、よく水気を切ります。
- 4
トマトはざく切り、玉ねぎは みじん切りにします。 辛味が苦手な方は水にさらして下さい。
- 5
Aの調味料を合わせて､4の材料とあえます。
- 6
水200mlに粉末スープ1袋を溶かし、お好みで氷を加えます。
- 7
3の麺を器に盛りつけ、全体に6のスープをかけます。
- 8
サラダ菜を敷いて5をのせて、千切りした大葉を添えます。
- 9
8にレモン汁とオリーブオイルをスープにお好みで入れ、粗挽き黒胡椒を全体的にかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
◆調味料はお好みに合わせて調整しながら作ってみて下さい。
．
◆器は冷蔵庫で冷してから使用して下さい。
．
＜1.2の代わりにお鍋で作る場合＞
鍋に500mlのお湯を沸かし、 麺を入れてほぐして4分ゆでます。
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