タマネギはみじん切りにする。オクラは輪切りにする。ミニトマトはへたを取り半分に切る。赤唐辛子は種と実を分け、種も使う。

鍋かフライパンに、油を多めに入れ、赤唐辛子、クミンシード、カルダモンパウダーを弱火で炒める。

タマネギを入れ、中火～強火で炒める。色がきつね色になれば、塩、カレー粉、赤唐辛子粉、こしょうを入れて、なじませる。

ミニトマト、大豆、オクラ、にんにく、しょうがを入れ、手順3のタマネギやスパイスと混ぜる。

トマトジュース、ヨーグルトを入れ、弱火で8～10分煮る。
仕上げにガラムマサラ、バターを加え、器に盛る。