いちほまれ　あじフライ弁当【ＪＡ福井県】

Name: いちほまれ あじフライ弁当【ＪＡ福井県】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちほまれ 1合; アジ（刺身用、3枚おろし） 中4切れ; ●米粉 大さじ２; ●水 大さじ2; パン粉 1カップ; 揚げ油（米油） 適量; 大葉 4枚; ミニトマト 4個; 卵焼き 1個分

JA福井県 @cook_40296453

福井県ブランド米「いちほまれ」で、みんな大好き「あじフライ弁当」を作りました♪
このレシピの生い立ち
福井県産「いちほまれ」を使った、30分お弁当レシピ。

いちほまれ　あじフライ弁当【ＪＡ福井県】

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材料

2人分

いちほまれ 1合
アジ（刺身用、3枚おろし）中4切れ
●米粉大さじ２
●水大さじ2
パン粉 1カップ
揚げ油（米油）適量
大葉 4枚
ミニトマト 4個
卵焼き 1個分

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作り方

1

アジに軽く塩（分量外）をしておく。
2

油を180℃に熱する。
3

●の衣、パン粉の順につけ、こんがりと色よく揚げる。大きければカットする。
4

弁当箱にごはんを浅めに敷き、大葉、フライ、大葉、フライの層にする。
5

トマト、卵焼きを盛る。好みのソースやしょうゆをかける。

コツ・ポイント

アジを買ったらすぐに塩をし、タッパーにキッチンペーパーを敷いてのせ、ペーパー、ラップの順にぴったり被せてチルドで保存する。
朝の仕事が楽です♪

※塩麹でもOK
※とんかつやチキンカツも同様
※チキンは削いで厚みを調整

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2021/07/20 08:00に公開

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フライあじ大葉米粉ミニトマト刺身米

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