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鱧天
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鱧天-レシピのメイン写真

鱧天

老いしん坊
老いしん坊 @cook_40202844

夏の風物詩鱧
カラッと上がった真っ白なハモ
食欲なくてもすいすい頂けてしまいます
このレシピの生い立ち
ハモは天ぷらか湯引き、この2つは王道ですわ

夏の風物詩鱧
カラッと上がった真っ白なハモ
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ハモは天ぷらか湯引き、この2つは王道ですわ

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老いしん坊
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夏の風物詩鱧
カラッと上がった真っ白なハモ
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ハモは天ぷらか湯引き、この2つは王道ですわ

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材料

  • 鱧 一尾
  • 衣 適宜
  • 卵 なし
  • 塩 好み
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作り方

  1. 1

    鮮度のいい生鱧を入手

  2. 2

    3センチ幅に切り天ぷらにする

  3. 3

    衣は白く仕上がった方が鱧天らしいので卵はいれません

  4. 4

    味は塩又は天汁で。
    抹茶塩もオツです

コツ・ポイント

上質な生鱧を入手する
白く仕上げる
これだけです

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老いしん坊
老いしん坊 @cook_40202844
2021/07/19 02:18に公開
”手早く美味しい”を追求してまいります。
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ハモ 卵

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