とろり豆腐の冷製スープ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
とろり豆腐の冷製スープ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
たまねぎはすりおろし、オクラはゆでて小口切りにする。
- 2
耐熱容器に〈A〉を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で約5分加熱する。
- 3
ボールに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。（2）・牛乳・塩を加え、冷蔵庫で冷やす。
- 4
器に注いでオクラを飾り、油を回し入れ、お好みでこしょうをふる。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
食欲の落ちやすい夏に食べやすく、たんぱく質やカルシウムなどが摂れるおすすめメニューです。とろり豆腐はなめらかになるまで泡立て器でしっかり混ぜると、舌触りがよくなります。冷製スープですが温めてもおいしいです。
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その他のレシピ
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