ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)
lattejasko @cook_40196112
2013.08.27 話題のレシピ入り！いつも適当に作っていたスープが好評だったので、分量を計ってレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
適当に作っていたスープが好評だったので、分量を計ってみました。
簡単なのにおしゃれな味です。
暑い季節にぴったりのスープです。
ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)
2013.08.27 話題のレシピ入り！いつも適当に作っていたスープが好評だったので、分量を計ってレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
適当に作っていたスープが好評だったので、分量を計ってみました。
簡単なのにおしゃれな味です。
暑い季節にぴったりのスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎを薄く、火が通りやすいようスライスする。
- 2
鍋にバターと玉ねぎを入れ、透明になるまで弱火で炒める。(5分ほど。焦げないように注意して下さい。)
- 3
2にじゃがいもを入れ、ひたひたくらいの水を入れる。コンソメを入れ、具がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 4
ブレンダー／ミキサーをかける。ない場合はフォーク／マッシャーで具材を潰す。
- 5
砂糖、塩、牛乳、生クリームを入れ、よく混ぜる。
味付けはスープを冷ます前にするのがお勧めです。 - 6
冷蔵庫でよーく冷やす。スープボウルにいれ、生クリームと黒こしょうで飾る。
- 7
2013.08.27 「話題のレシピ」入り！皆様ありがとうございました！
-
- 8
ノーザンルビーというピンクのジャガイモで作ったバージョン。
-
- 9
2012.04.16 「冷製スープ」の人気検索で1位になりました。皆様ありがとうございました！
-
コツ・ポイント
※ブレンダーやミキサーを使うと滑らかになりますが、粗めに潰して具材の食感があってもおいしいです。私は今回、ブレンダーを使いました。
※甘めがお好みの場合、砂糖を大1追加して下さい。
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791373
